وصفات جديدة

كرات اللحم بصلصة البطاطس

كرات اللحم بصلصة البطاطس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تحضير كرات اللحم على النحو التالي: اخلطي اللحم مع لحم الخنزير والثوم المهروس و 5 بيضات وبراعم الصنوبر والبقدونس والتوابل ، تكون التركيبة أكثر ليونة. ضعي كمية كافية من الزيت في مقلاة لتسخينها. عندما يسخن بملعقة ، أخرجه من تركيبة اللحم وضعه في المقلاة من الأعلى إلى الأسفل حتى يخرج دائريًا قليلاً ... لا يحتاج إلى التحمير كثيرًا ... عندما هم جاهزون ، ضعه على مناديل المطبخ.

بشكل منفصل في وعاء آخر ، نبشر البصل ونطهو بملعقة كبيرة من الزيت ، ونفعل الشيء نفسه مع الجزر ، نضيف صلصة الطماطم والفلفل وورقة الغار ، ونملأها بالماء ونتركها تغلي. تغلي لمدة 15 دقيقة أخرى وفي النهاية ، ابشر بيضة مسلوقة وأضف البازلاء المعلبة.

تقدم مع البطاطس المقلية المقطعة.


المقادير كرات اللحم المشوية مع البطاطس وصلصة الطماطم مع الخضار

  • 300 جرام من اللحم المفروم (لحم بقري ، دجاج ، أرجل منزوعة الدهن # 8211 و # 8211 أو لحم خنزير منزوع الدهن)
  • 150 جرام من القرع المبشور على مبشرة ذات ثقوب كبيرة
  • 2-3 أغصان من البصل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 فص ثوم كبير مهروس
  • 1 خبزة عادية ، تنقع جيدًا في الماء (أو الحليب) ثم تُعصر جيدًا
  • 1 بيضة كاملة
  • 1/2 حزمة بقدونس أخضر مفروم
  • ملح فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المنكه
  • 3 ملاعق كبيرة طحين (لرش كرات اللحم)
  • 200 مل زيت نباتي (للقلي)
  • 6 أغصان من البصل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح
  • 1 ساق كرفس ، مقطع إلى مكعبات
  • 1-2 جزر صغيرة مقطعة إلى مكعبات
  • 3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4-5 طماطم مبشورة ومقشرة أو علبة طماطم واحدة في المرق
  • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف مفروم
  • 1 ورقة الغار
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
  • 1.2 كجم بطاطس كبيرة جديدة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ملح
  • 150 جرام جبن موزاريلا (أو جبن)
  • 1/2 حزمة من البقدونس الأخضر المفروم ، يرش في النهاية

طريقة التحضير كرات اللحم المبشورة مع البطاطس وصلصة الطماطم مع الخضار

1. ضعي مكونات كرات اللحم في وعاء واعجني جيداً. إذا كنت تستخدم قرعًا أكبر حجمًا ، فاستخرجه من البذور وإذا كنت تستخدم الصغار جدًا ، فيمكن الاحتفاظ بهم في جلودهم. تبلي الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب والكزبرة المطحونة (يمكنك التخلي عن بعض التوابل إذا لم تعجبك).

ملاحظة: لقد استخدمت لحم الخنزير ولحم البقر في الخليط.

2. بأشجار النخيل المبللة ، اكسري قطع "العجين" من كرات اللحم وشكل كرات اللحم أصغر قليلاً من كرة بينج بونج.

3. دحرج كرات اللحم في الدقيق وانفض الدقيق الزائد. قم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة وقم بتحمير كرات اللحم بسرعة على كلا الجانبين ، وأخيراً قم بإزالتها على مناشف ورقية ماصة لتصريف الزيت الزائد. في هذه المرحلة ، ليس من الضروري اختراق كرات اللحم ، والتي سيتم طهيها لاحقًا في الفرن ، فقط للحصول على لون جميل.

4. قشر البطاطس الجديدة كما هو موضح في الوصفة بطاطس جديدة مع الثوم وإكليل الجبل في الفرن ثم نقطع إلى قطع متساوية قدر الإمكان (للطهي في نفس الوقت) ونغلي في قدر من الماء البارد ونضيف إليه ملعقة صغيرة مع رشة ملح. سنسلق البطاطس حتى تصبح طرية مع الحفاظ على شكلها جيدًا حتى لا تسحق.

5. شغلي الفرن وضعيه على 190 درجة مئوية وأثناء تسخينه ، نعتني بالصلصة: نضع مقلاة على نار متوسطة بها ملعقتان كبيرتان من الزيت ونضيف البصل الأخضر والثوم والكرفس والجزر ، كلها مفرومة ناعماً مع رشة ملح. تُقلى الخضار على نار متوسطة إلى منخفضة ، مع التحريك المتكرر وإضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الماء الساخن (من قدر البطاطس المغلية) حتى تنضج جيدًا.

6. أضيفي الطماطم أو الطماطم المقشرة والمفرومة في المرق والأوريغانو وورق الغار واتركيها حتى الغليان. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا في هذه المرحلة ، أضف المزيد من الماء الساخن واغلي قليلاً. في النهاية ، قم بمطابقة طعم الصلصة مع الملح والفلفل والسكر (إذا رغبت في ذلك) وقم بإزالة ورق الغار.

7. عندما تنضج البطاطس بشكل كافٍ ، صفي الماء ، وضعيها في شكل مناسب للفرن (أضعها في قدر كبير من الحديد الزهر) ، ورشي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتبليها (إذا لزم الأمر) بالملح. .

8. رتبي كل كرات اللحم بين البطاطس وصبي الصلصة فوقها.

9. وزعي الصلصة بالتساوي على البطاطس وكرات اللحم وضعيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

10. بعد أول 20 دقيقة ، ضعي شرائح الموتزاريلا (أو الجبن) فوق كرات اللحم والبطاطس واستمري في الخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى يصبح الجبن جيدًا.

11. بعد أن يصبح الطعام جاهزًا ويتحول لون الجبن إلى اللون البني بشكل جيد ، قم برش البقدونس الأخضر المفروم ويمكنك تذوقه على الفور ، لأنه ساخن بشكل رائع ، طالما أن الجبن المذاب أثناء الخبز يمتد إلى خيوط تجعلك تفقد عقلك شهية.

من الصور الأولى للمقال ، هل رأيت أنني لا أمزح عندما قلت عن خيوط الجبن الذائبة & # 8230 ناهيك عن الرائحة؟ ماذا عن الذوق؟ كل ما يمكنني قوله هو شهية كبيرة ونتمنى لك التوفيق!


تاجلياتيلي مع كرات اللحم بصلصة زاكوسكا

في كل مرة أصنع فيها كرات اللحم ولا أتناولها كلها ساخنة ، أما من تبقى ، فأقوم بإعداد أنواع مختلفة من الصلصات التي نقدمها مع المعكرونة أو الأرز أو البطاطس.
هذه المرة أضفت بعض tagliatele بجانبهم.

  • 16 كفتة لحم
  • 400 غرام باذنجان زاكوسكا
  • 200 غرام عصير طماطم
  • 4 فصوص ثوم
  • 1/2 باقة بقدونس أخضر
  • 200 غرام شرائح
  • الماء
  • ملح

وقت التحضير: 30 دقيقة

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

لتحضير التالياتيليضعي في وعاء ، على النار ، الماء مع قليل من الملح ، وعندما تبدأ في الغليان ، أضيفي التاغلياتيل.
دعها تغلي حتى تتغلغل جيدًا ، ثم أطفئ النار واتركها في الماء حتى تصبح الصلصة جاهزة.

للصلصة ، اخلطي زاكوسكا مع عصير الطماطم في وعاء وضعي الوعاء على نار متوسطة.

عندما تبدأ الصلصة في الغليان ، اغمس فيها كرات اللحم ، غطي الوعاء لتغلي كرات اللحم واتركيه على النار لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي الثوم النظيف والمضغوط ، اخلطي الصلصة وتذوقيها وتبليها ، إذا ضروري مع الملح والبهارات.
لم أضيف شيئًا ، لقد أحببت المذاق الناتج عن خليط الزاكوسكا وعصير الطماطم ، الذي أضاف إليه أيضًا اللحوم واللحوم.

اترك القدر على النار لمدة 5 دقائق بعد إضافة الثوم ، ثم اتركه جانبًا وأضف البقدونس الأخضر المفروم.

قدمي التالياتيلي مع كرات اللحم في الصلصة ، مع المخلل أو سلطة الخضار.


وصفات مماثلة:

كرات اللحم مع صلصة النبيذ

كرات اللحم بصلصة النبيذ المحضرة من لحم البقر ولحم الخنزير مع البطاطس والبصل والليمون.

كرات اللحم مع صلصة الكريمة الحامضة

كرات اللحم بالقشطة الحامضة المحضرة من لحم البقر ولحم الخنزير مع البطاطس والبصل

كرات لحم الطرخون

كرات اللحم مع الطرخون من لحم البقر ، لحم الخنزير والبطاطا تقدم مع صوص بني


كرات اللحم الحارة في الصلصة ، تحت غطاء البطاطا المهروسة

عادة عندما أصنع كرات اللحم ، أصنع الكثير وأتناول ساخنة مع الخردل ، ثم بالنسبة للكرات المتبقية أصنع الصلصة ، لكن هذه المرة صنعتها مثل البودينغ ، مع البطاطس المهروسة. هم جيدون جدا!

  • لكرات اللحم:
  • 1 كيلو مزيج لحم مفروم: لحم خنزير + لحم بقر + دجاج
  • 2 بصل
  • 6 فصوص ثوم
  • 1 جزرة
  • 4 حبات بطاطس
  • 2 بيض
  • ملح
  • فلفل
  • زعتر
  • زيت القلي
  • لتحضير الصلصة:
  • 1 جرة زاكوسكا (400 غرام)
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ضائع
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • للهرس:
  • 1 كيلو بطاطس
  • 30 غرام زبدة
  • 150 مل من الحليب
  • الماء
  • ملح
  • ريحان مفروم
  • 4 فصوص ثوم
  • 150 غرام جبن ديلاكو مدخن

[/ مكونات]
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

أولاً نقوم بإعداد كرات اللحم.

ننظف الخضار ونغسلها ، ثم نمرر البصل والثوم عبر المفرمة أو الروبوت ونخلطها مع اللحم المفروم.

نمر عبر المفرمة والبطاطس بالجزر ونعصرها جيدًا بجانب العصير الذي تتركه ونخلطها مع اللحم المفروم.

يضاف الملح والفلفل والزعتر وبيضتان كاملتان ويخلطون.

شكلي كرات لحم مستديرة وصغيرة وقليها بالزيت الساخن من جميع الجوانب ، ثم أخرجيها في غربال أو مناشف ماصة لإزالة الزيت.

في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الهريس.

ننظف البطاطس ونغسلها ونغليها في ماء مملح.

عندما تبدأ في الانهيار ، صفيها ومررها مع الثوم النظيف والمضغوط ، الريحان المفروم. أضيفي الزبدة وخففيها بالحليب الساخن.


للصلصة ، اخلطي الزاكوسكا مع عصير الطماطم والسكر.

في صورة مقاومة للحرارة ، ضعي كرات اللحم ، ثم أضيفي الصلصة وغطيها بالبطاطس المهروسة.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة على 180 درجة ، ثم أخرجي الجبنة وابشري فوقها ، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق.


Chiftelute في سوس بشاميل

يُقطّع البصل إلى شرائح ويُطهى على ملعقتين كبيرتين من الزيت. تُمرر البطاطس (النيئة) التي يتم تنظيفها مع البصل الصلب عبر مفرمة اللحم وتضاف إلى اللحم. ضعي البيضتين الطازجتين ، وتبليهما بالملح والفلفل وأضيفي البقدونس الأخضر المفروم والشبت. تخلط حتى تصبح ناعمة ، ثم تدحرج كرات اللحم في الدقيق وتقلى بالزيت الساخن.

بعد أن ننتهي من القلي ، نضع كرات اللحم في وعاء ونبدأ في تحضير صلصة البشاميل.

صوص البشاميل: نذوب الزبدة والدقيق على النار وسخنيهما دون أن يتغير لون الطحين (على نار خفيفة) ، ثم تُروى بنصف لتر من الحليب الساخن المضاف تدريجياً ، مع الحرص على عدم تكوين كتل. يضاف الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة وعصير نصف ليمونة وبقدونس مفروم ثم يضاف 100 جرام من القشدة الحامضة.

نسكب هذه الصلصة فوق كرات اللحم ونضع كل شيء في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا.


ضعي البطاطس المهروسة في وعاء كبير

يضاف فوقها البصل الاخضر ولحم الخنزير المقدد والثوم والفلفل الحلو والكمون والملح والفلفل و 1 بيضة ويخلط جيدا

ضعي الدقيق على يديك ، وخذي القليل من التكوين في يدك وأغلقيه داخل مكعب من جبن الأرز

شكل كل شيء على شكل كرة لحم

كرر العملية بالتركيب الكامل وضمنيًا مع جميع مكعبات الأرز

اخفقي البيضتين المتبقيتين بمضرب بيض

مرر كرات اللحم عبر الدقيق ، ثم عبر البيض ، وفتات الخبز ، ومرة ​​أخرى عبر البيض ومرة ​​أخرى عبر فتات الخبز

كرر العملية مع كل كرات اللحم

سخني زيت عباد الشمس في مقلاة كبيرة واقلي كرات اللحم جيداً

إذا لاحظت أنها تقلى بسرعة كبيرة ، خففي الحرارة

لا تنس تشغيلها على كل جانب حتى تقلى بشكل متساوٍ

عندما يكون لونها بنيًا ذهبيًا ، أخرجها من طبق كبير ، سبق أن وضعت عليه عدة مناديل لامتصاص الزيت الزائد.


كرات اللحم بصلصة المرق: وصفة سهلة للغاية

حتى لو لم تكن قد صنعت كرات اللحم بعد ، يمكنك تجربة هذه الوصفة لأنها سهلة للغاية. إليك المكونات التي تحتاجها وكيفية تحضيرها:

مكونات كرات اللحم:

  • 1 كغ من اللحم المفروم أو لحم الخنزير
  • 1 كوب حليب / ماء
  • 1 أو
  • 4 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس أخضر مفروم
  • 4 فصوص ثوم
  • 50 مل من الزيت

مكونات الصلصة:

  • 500 جرام طماطم مهروسة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 بصلة
  • 2 ورق الغار
  • 1/4 فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر

طريقة تحضير كرات اللحم:

  1. يُسكب كوب الحليب فوق فتات الخبز ويُترك لمدة 10 دقائق حتى تمتصه. يقلب للحصول على تناسق كثيف.
  2. نقطع اللحم ونضيف الملح والفلفل والبيض وفتات الخبز والبقدونس و 2 فص ثوم. امزج التكوين جيدًا.
  3. بلل m & acircines بقليل من الزيت وشكل كرات اللحم.
  4. ضعي الزيت في مقلاة واقلي كرات اللحم هناك. عندما يصبح لونها بنيًا جيدًا ، أخرجها من المقلاة وحضر الصلصة.

طريقة تحضير الصلصة:

  1. ضعي البصل المقطع و 2 فص ثوم واتركيهم يتماسكون قليلاً.
  2. تُضاف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  3. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة وورق الغار والسكر ويخلط جيدا. بعد بضع دقائق ، أضيفي كرات اللحم إلى الصلصة واخلطيها واتركيها تنضج لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
  4. قدمي كرات اللحم مع مقبلاتك المفضلة.

كرات لحم البطاطا بصلصة الليمون

اغسل البطاطس جيدًا. اغليها في ماء مملح. يصفى ويقشر ويصفى. اتركيه ليبرد.
اخلطي البيض ثم أضيفي الطحين والبقدونس الأخضر واعجني بعجينة مرنة وليست طرية جدًا. تطابق طعم الملح والفلفل.
هنا يمكنك المتابعة بطريقتين:
- مصبوب على شكل لفافة بقطر 6-7 سم وملفوفة في فتات الخبز ، بحيث تخترق العجين وتشكل قشرة. قطعي الشرائح السميكة بإصبع واحد وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز مدهونة بالقليل من الزيت
- أشكال مفلطحة بالحجم المناسب تقوم بلفها في فتات الخبز ، ثم انقلها إلى الصينية المبطنة بورق الخبز ، مدهونة بقليل من الزيت.
ضعيها في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة ، على درجة 190-200 درجة ، مع قلبها في منتصف الطريق أو حتى تنضج وتحمر جيدًا.
احتفظي بها دافئة حتى تصبح الصلصة جاهزة.

صلصة الليمون
نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق ونخلط جيداً وبعد بضع دقائق نروي بالشوربة. افرك جيدًا حتى لا تبقى متكتلة وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار أو حتى تبدأ الصلصة في التكاثف.
توضع جانبا وتخلط القشر وعصير الليمون وتعديل طعم الملح.
ضع في وصول

قدمي كرات لحم البطاطس وهي ساخنة ، مع رشها بصلصة الليمون ، كطبق بحد ذاتها أو كطبق جانبي بجانب السمك أو اللحم أو أطباق مشوية متنوعة ، إلخ.


طريقة تحضير كرات اللحم في صلصة الجبن وصفة كرات اللحم في جبنة كريمة جبنة كواترو

كان اللحم المفروم الذي استخدمته مفروماً ناعماً ومقطعاً ناعماً لأنني أردت صنع كرات لحم صغيرة. نخلط اللحم جيداً مع البهارات والبيض كله والثوم المفروم. بالنسبة للتوابل ، استخدمت فلفل سيشوان ، لكن يمكنك أيضًا استخدام الفلفل الأسود أو الأبيض. إذا كان بإمكانك مزج عجينة اللحم مع إنسان آلي ، فلا بأس بذلك. يمتزج بسهولة مع شوكة أو باليد مباشرة. كان اللحم مطحونًا جيدًا لدرجة أن الدهون فيه تفككت أثناء العجن وأعطته لونًا أبيض. قسمي العجينة إلى 5 أكوام وشكلي من كل منها 10 كرات لحم. إجمالاً سيكون لدينا 50 كرة لحم صغيرة.

ضعي القليل من الزيت في مقلاة تفلون واتركي كرات اللحم بنية اللون. هز المقلاة من وقت لآخر حتى يتحول لونها إلى اللون البني من كل جانب. بعد التحمير ، تتم إزالة كرات اللحم على مناديل ماصة.

في قدر ، اصنع صلصة بشاميل أكثر سائلة (بيضاء) ، من 50 جم من الزبدة ، 1 ملعقة كبيرة من الدقيق و 100 مل من الحليب ، أي قم بإذابة الزبدة ، ارفعها عن النار ، واخلطها مع الدقيق حتى يصبح متجانسًا وتدريجيًا أضف الحليب. ضعيها على النار واتركيها تغلي لبضع دقائق حتى تتكاثف قليلاً. ومع ذلك ، سوف تغلي الصلصة لفترة أطول قليلاً بعد إضافة كرات اللحم إليها. هذا بعد قليل.


كرات اللحم المشوية في صلصة الخردل

من منا لا يحب كرات اللحم ؟! لكن إذا قمنا بتحسينها وصنعنا كرات اللحم في الفرن بصلصة الخردل ، فستكون بالتأكيد قوس قزح على الحنك.

نهدف دائمًا إلى تناول الطعام الصحي قدر الإمكان ، ولكن لا يبدو أنه ينجح في كل مرة كما شرعنا في القيام بذلك ونتخلص من رغبة قلوبنا.

هذا ما يحدث في كل مرة ، أقترح تناول طعام أكثر توازناً وصحة وخالية من الدهون أو خالي من السكر اعتبارًا من الغد ، لكنني لا أعرف كيف تقريبًا في كل مرة لا يتطابق فيها الحساب في المنزل مع الحساب الموجود في المعرض!

طلب مني أحد الأصدقاء اليوم أن أصنع بعض كرات اللحم وأن أكون دافئًا في الخارج ، ولفترة محدودة قلت إن الخيار الوحيد القابل للتطبيق لإنهائها في الوقت المناسب والتخلص من الحرارة والرائحة هو وضعها في الفرن وقد فعلت ذلك جيدًا ! انخفض الوقت المخصص إلى النصف ، والرائحة في المنزل شبه معدومة ، حيث نضيف أنه لا يوجد لديهم أي غرام من الدهون الزائدة مقارنة بالدهون التي توجد عادة في اللحوم.

ولكن نظرًا لأن الحساب لا يتناسب تمامًا مع الطلب ، فقد بقي لدي القليل ، والذي قمت بتحسينه مباشرة بصلصة الخردل وخدمته مع بعض البطاطس المخبوزة ، المخبوزة أيضًا.

تعتمد صلصة الخردل على صلصة البشاميل البيضاء # 8211 ، وهي وصفة يمكنك العثور عليها هنا. وهو الذي يكمن وراء العديد من الصلصات البيضاء.

لذلك أدعوك إلى البقاء في قائمة المكونات ، ولكن أيضًا طريقة التحضير البسيطة.

للعديد من الوصفات الأخرى مع أو بدون اللحوم أو أطباق الصيام وأكثر من ذلك بكثير ، ابحث في قسم الوجبات الخفيفة ، انقر هنا أو على الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

مكونات كرات اللحم:

  • 700 جرام لحم خنزير مفروم
  • 100 غرام فتات الخبز
  • 2 بيض متوسط
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 1 بصلة صغيرة حمراء أو صفراء
  • 1 حزمة بقدونس
  • الملح والفلفل حسب الذوق

المكونات صلصة الخردل:

  • 20 جرام دقيق أبيض
  • 30 جرام زبدة مع 82٪ دهون
  • 250 مل حليب مع 3.5٪ دهون
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة خردل كلاسيكي
  • 1 ملعقة كبيرة خردل مع بذور الخردل
  • 1 رأس سكين من جوزة الطيب المبشور
  • 100 مل كريمة طبخ مع 32٪ دهن على الأقل

التحضير لكرات اللحم:

سخني الفرن على 230 درجة.

قشر الثوم ومرره عبر عصارة الثوم أو افرمه جيدًا.

نضع اللحم المفروم في وعاء نضع عليه باقي المكونات. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

نقطع 20-25 كرة لحم ونصنع كرات فيها. ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز وضعيها في الفرن لمدة 15-16 دقيقة أو حتى تحمر قليلاً.

التحضير لصلصة الخردل:

في قدر على نار خفيفة ، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق واخلطي حتى تمتزج واستمري في الطهي لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.

نضيف الملح ونسكب الحليب تدريجياً مع التحريك في واحد دون توقف حتى يتكاثف وينتهي الحليب بالكامل. ثم نضع الكريم.

نضع كلا النوعين من الخردل ونتركه جانبًا. يجب أن تكون الصلصة خفيفة جدًا لأنها ستمتص كرات اللحم أيضًا.

نضع كرات اللحم في الصلصة ونغليها وهي جاهزة للتقديم. عمل جيد وشهية جيدة!


فيديو: طريقة عمل كرات اللحم مع البطاطس على الطريقة السويدية (قد 2022).