وصفات جديدة

كعكة بيري كرامب

كعكة بيري كرامب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تمتلئ كعكة الفتات الطرية الرطبة هذه بالتوت ولها نكهة زبدانية مذهلة (خاصة مع فتات الخبز).المزيد +أقل-

1/4

كوب زبدة غير مملحة ، طرية

1

ملعقة بيكنج بودر

2

أكواب الميدالية الذهبية ™ طحين عضوي غير مبيض لجميع الأغراض

1

كوب توت بري مجمد

تتصدر

1/3

كوب ميدالية ذهبية ™ دقيق لجميع الأغراض غير مبيض

إخفاء الصور

  • 1

    اخبزيها لمدة 50-60 دقيقة ، حتى يخرج جهاز اختبار الكيك في المنتصف بشكل نظيف.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • كعكة طرية ، مرصعة بتوت العليق والعنب البري ، ومغطاة بفتات الزبدة لا تقل عن كونها رائعة. ستجد نفسك تتذوق كل قضمة ، كما لو كانت أكثر شيء غير عادي تذوقته ، أو على الأقل هكذا كان الأمر بالنسبة لي مع كعكة بيري كرامب ، ابنتي ، البالغة من العمر ثلاث سنوات ، وأنا صنعتها هذا بعد ظهر يوم الأحد بينما كان طفلي البالغ من العمر خمس سنوات يعمل في واجبات منزلية (نعم ، واجب منزلي في رياض الأطفال!). ربما يستغرق الأمر 20 دقيقة للخفق معًا ، ثم يخبز لمدة ساعة تقريبًا. عندما يتم ذلك ، من الصعب المقاومة. لكن لا مشكلة. يمكنك أن تأكلها دافئة أو باردة ، لقد قاومنا حتى بعد العشاء ، عندما استمتعنا بها كحلوى. ونعم ، إنها بالتأكيد حلوى - وليست وجبة فطور ، هذه الوصفة مثالية لتحضيرها مع الصغار ، كما فعلت أنا. تمكنت Paige من إضافة مكونات إلى الخلاط ، والمساعدة في تشغيله وإيقاف تشغيله ، ونشر الخليط وتنظيفه. إنها طريقة رائعة وممتعة لقضاء بعض الوقت الجيد معًا. والإحساس الهائل بالإنجاز الذي تحصل عليه من المساعدة هو مكافأة كبيرة. ولتحقيق ذلك ، استخدمت الدقيق المفضل لدي ، الميدالية الذهبية ™ الطحين غير المبيض متعدد الأغراض ، والذي يرتفع بشكل جميل. ولا ، أنا لا أقول ذلك فقط. لقد اشتريت هذا الطحين لسنوات وسنوات. أنا أحب تخزينها قبل العطلة عندما تكون معروضة للبيع.

أفضل كعكة الفراولة على الإطلاق

يمكن العثور على مثل هذا العلاج المريح داخل هذا الكمال كعكة الفراولة الفتات، ذ & # 8217 جميع. رطبة بشكل لا يصدق مع التوابل الدافئة مثل القرفة والهيل وتعلوها طبقة سميكة من الستريوسل السخية والرائعة! الاقتران المثالي مع المشروبات الساخنة - أو الاستمتاع كوجبة خفيفة في منتصف النهار / حلوى مسائية.

مهلا! أحب لي جلسة خبز جيدة - كعك ، كب كيك ، مافن ، ملفات تعريف الارتباط ، أي نوع من أنواع الحلوى. خاصةً عندما تكون عطلة نهاية الأسبوع & # 8217s لأن عطلات نهاية الأسبوع مرادفة للخبز. هناك بعض الخبازين حقًا الذين يصنعون جميع أنواع الحلويات والكعك الفاخرة التي تبدو وكأنها لا يمكن حتى أكلها ، ها! هذا النوع من الحلويات الباهظة ليست خدمتي ، ثقتي ، أنا أبقى في مساري لول.

غالبًا ما تكون مخبوزاتي باردة ، منخفضة المستوى ، وبدون ضجة (مثلي!). ومع ذلك ، لا تجعلها ملتوية ، لمجرد أن حلوياتي بسيطة لا تعني أنها ليست & # 8217t أي شيء جيد !! شيء آخر أنا مهووس به هو السلع المخبوزة / البقسماط. كانت كعكة الفراولة هذه أحدث حب على الإطلاق في حياتي. إنه & # 8217s مجرد أولي جيد ويذكرني بأنواع الكعك التي ستصنعها الجدة. دع & # 8217s ندخل في ذلك!


تتكون كعكة بلاك بيري كريم تشيز كرامب من 3 طبقات:

  1. كعكة الزبدة بلاك بيري: الخليط هو نفسه كعكة الكريمة الحامضة ، والتي عادة ما نخبزها في طبق خبز مربع. نظرًا لأننا نضيف التوت الأسود الكبير وطبقة كبيرة من الجبن الكريمي ، فنحن بحاجة إلى التأكد من أن لدينا مقلاة تناسب كل هذه الطبقات. المقلاة مقاس 9 بوصات مثالية. إذا كنت بحاجة إلى توصية ، فأنا أستخدمها وأحبها. تعتبر القشدة الحامضة مكونًا رئيسيًا في كعكة الإفطار هذه لأنها تعد بفتات طرية وغنية ورطبة بشكل استثنائي.
  2. 2 طبقة مكونة من جبنة كريم: يذهب بعض السكر إلى خليط الكيك والبعض الآخر في طبقة الجبن الكريمي. اخفقي الجبن الكريمي الطري (قطعة من الجبن الكريمي ، وليس الدهن) مع السكر المحبب حتى يمتزج ويصبح ناعمًا. إنها سميكة جدًا ، لذا ابذل قصارى جهدك لتوزيعها على خليط الكيك. من المؤكد أنه لا يجب & # 8217t أن يبدو أو أن يكون مثاليًا.
  3. تتصدر الفتات: الفتات تحتل المرتبة الأولى هو نسخة مصغرة من ما نستخدمه عادة في كعكة الفتات على طراز نيويورك. بالنسبة لطبقة الفتات ، أتنقل بين الزبدة الباردة والزبدة المذابة. تشكل الزبدة المذابة طبقة فتات شبيهة بالكيك ، بينما تشكل الزبدة الباردة فتات أكثر تفتتًا. (إذا كان هذا منطقيًا على الإطلاق!) أكثر ما أحبه في هذه الطبقة ، هو أنها تظل رطبة (لا تجف # 8217t) لأنها تستقر في طبقة الجبن الكريمي.

بالإضافة إلى طبقة رابعة إذا أضفت كريمة التزيين الاختيارية. هل تحتاج كعكة كبيرة مثقلة بالحمل مثل هذه إلى تثليج؟ لا. هل سترفض فرصة ذوبان كريمة الزينة في كعكة الفتات الدافئة؟ نأمل ألا.


أود أن أعرف كيف انتهى الأمر! واسمحوا لي أن أعرف من خلال ترك الاستعراض أدناه. أو التقط صورة ومشاركتها على Instagram ، تأكد من وضع علامة عليّ تضمين التغريدة.

تم تسمية كعكة قهوة التوت الطرية هذه مع ستريوسيل قرفة مقرمشة بذكاء لتأثيرها المكوّن للعادة على الأولاد.

مكونات

ل Streusel تتصدر

  • 6 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح
  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، يُسكب في كوب قياس ويسوي
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، باردة ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة

للكيك

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، يُسكب في كوب قياس ويسوي
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 عصا (12 كوب) زبدة غير مملحة طرية
  • 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 2 بيض كبير
  • 1-1 / 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون معبأ من 1 ليمونة
  • 1/2 كوب حليب
  • 2 كوب من العنب البري الطازج (يمكن استخدام المجمد ولكن لا تذوب)

تعليمات

  1. اصنعي الطبقة العلوية من الستروسل: اخلطي السكر البني والدقيق والقرفة والملح في وعاء صغير. اخلطي بأصابعك حتى تختفي كتل من السكر البني. افركي الزبدة بأطراف أصابعك حتى تصل إلى حالة الفتات. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
  2. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت وضعي رف الفرن في الوضع الأوسط. دهن مقلاة 9 إنش مربعة بالزبدة أو بخاخ طهي غير لاصق.
  3. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح معًا. اجلس جانبا.
  4. في وعاء الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر المحبب حتى يصبح المزيج كريميًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، وكشط جوانب الوعاء واضرب جيدًا بعد كل إضافة. يخفق في خلاصة الفانيليا وقشر الليمون.
  5. يضاف خليط الدقيق بالتدريج ، بالتناوب مع الحليب ، ويضرب على سرعة منخفضة حتى يمتزج. يُضاف التوت إلى الخليط ويُطوى برفق باستخدام ملعقة حتى يتوزع بالتساوي. لا تفرط في الخلط.
  6. انقل الخليط إلى المقلاة المحضرة وافرده بالتساوي. رشي الستريوسل فوق الخليط بالتساوي. اخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً حول الحواف ويخرج جهاز اختبار الكيك نظيفاً. اتركه يبرد في المقلاة على الرف لمدة 20 دقيقة ، ثم قدمه مباشرة من المقلاة.
  7. من الأفضل تقديم هذه الكعكة في يوم صنعها. ستبقى بقايا الطعام جيدة لبضعة أيام ملفوفة في رقائق معدنية وتخزينها في درجة حرارة الغرفة.
  8. تعليمات صديقة للمجمد: يمكن تجميد الكعكة لمدة تصل إلى 3 أشهر. بعد أن يتم تبريده تمامًا ، قم بلفه بشكل آمن بورق الألمنيوم أو غلاف الفريزر البلاستيكي ، أو ضعه في كيس التجميد شديد التحمل. قم بإذابة الثلج طوال الليل على سطح العمل قبل التقديم.

معلومات التغذية

مشغل بواسطة


كعكة كريمة حامضة تربل بيري

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

كعكة القهوة المفتتة هذه وصفة من أحد متاجري المفضلة ، ويليامز سونوما. عندما أسير في متجرهم أشعر وكأنني في مكاني السعيد محاطًا بـ All-Clad و Le Creuset بقدر ما يمكن للعين أن تراه. على الرغم من ذلك ، فإن أحد الأجزاء المفضلة على موقع الويب الخاص بهم هو قسم الوصفات! لقد صنعت (وأحببت!) على الأرجح 50 وصفة أو نحو ذلك من صفحتهم. هذه الوصفة هي واحدة من هؤلاء الفائزين. طرية ، منعشة ، مغطاة بفتات مقرمشة. قد تتذكر كعكة قهوة NY Crumb الأخرى أو فطائر Banana Crumb اللذيذة التي صنعتها في وقت سابق من هذا الأسبوع. ماذا استطيع قوله؟ أنا مخلوق من هذه العادة.

عادةً ما لا أقوم بخبز الكعك & # 8217t كثيرًا كما كنت أنشر & # 8217 ، ولكن كان لدينا موعد لعب لصديق عاد إلى الغرب الأوسط وكنت بحاجة إلى حلوى لذيذة ولكنها ليست ممتعة للغاية لأخذها معي. بعد بعض العصف الذهني مع اثنين من الأصدقاء الآخرين ، قررت هذه الوصفة. لقد كانت ضربة! اختفت الصينية بأكملها بين حوالي 10 منا.

نقاط المكافأة لهذه الوصفة؟ من السهل جدًا صنعه.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قالب زبدة ودقيق دائري 10 إنش (شكل سبرينغ فورم). لتحضير كسوة الفتات ، في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق والسكر البني وقشر الليمون معًا. نضيف الزبدة المذابة ونقلب بشوكة حتى يتفتت الخليط. ضعيها في الفريزر أثناء تحضير خليط الكيك.
لتحضير الكعكة ، قلّبي جميع المكونات الجافة معًا: الدقيق والسكر البني والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح.
في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي البيض والقشدة الحامضة والفانيليا حتى تمتزج جيدًا. أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطها جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
صب الخليط في المقلاة. قلبي التوت بربع كوب دقيق. ضعي التوت المغطى بطبقة متساوية على الكيك.


أخرجي خليط الفتات من الفريزر وقطعي سطح الكيك بقرصات منه.
اخبزيها حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون ويوضع عود أسنان في وسط الكعكة ويخرج نظيفًا ، حوالي 55 دقيقة. اتركه يبرد تمامًا في المقلاة على رف تبريد سلكي.


شاهد الفيديو: من السهل الحلوى - الثلاثي كعكة التوت الفتات وصفة (قد 2022).